26年WP 反溶剂法制备丝素蛋白纳米颗粒及其稳定皮克林乳液性能研究最终稿(17259字).docx

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浙江理工大学本科毕业设计（论文）I摘要皮克林乳液的稳定主要依靠固体颗粒在油水界面的不可逆吸附，这使它在食品、医药、化妆品以及生物基功能材料等领域有广泛应用前景。丝素蛋白是一种天然来源的高分子材料，既可降解又具有良好的生物相容性，其分子链上亲水和疏水链段交替排列，为形成稳定的界面颗粒提供了结构基础。本研究以蚕茧为原料，通过脱胶、溶解、透析和浓缩制备得到丝素蛋白溶液，并利用反溶剂法制备了不同浓度的丝素蛋白纳米颗粒 (SFNPs)。通过扫描电子显微镜 (SEM)、傅里叶变换红外光谱 (FTIR)、X 射线衍射 (XRD)、粒径分析和 Zeta 电位测试，研...

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