26年WP中药学蓝莓浆果中酚类成分检识研究15.32-AI(8379字).docx

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蓝莓浆果中酚类成分检识研究【摘要】目的：蓝莓是蔷薇科越橘属，植物越橘果实，富含多种生物活性酚类化合物，具有抗氧化、抗炎等潜在保健功能。本研究，利用高分辨液质联用技术对蓝莓乙醇提取物中的酚类成分进行检识。方法：本文通过综述国内外最新的研究进展，系统总结了蓝莓浆果中酚类成分的分子式、提取方法，分析方法以及液相色谱-质谱联用技术（LC-MS）在快速表征酚类成分中的应用利用乙醇超声提取结合高分辨液质联用技术进行分析通过精确分子质量，色谱保留时间及二级质谱碎片信息鉴定了蓝莓浆果中 11 个化学成分。结论：研究表明，蓝莓中的酚类化合物主要包括酚...

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