26年WP历史学 17-19世纪“蔗糖革命”的历史成因探析20.07-AI19.59全日制(12508字).docx

I摘 要“蔗糖革命”是发生于 17-19 世纪，以英属巴巴多斯群岛为起点，扩散至加勒比海及美洲多地，以欧洲社会需求和资本原始积累为经济动因、饮食结构与社会阶层变化为社会文化动因，辅之殖民地优越的自然条件、国家经济政策条件、跨大西洋黑奴贸易劳动力条件及不断更新迭代的技术条件，从而开展甘蔗规模化种植、蔗糖工业化加工生产，最终销往欧洲大众消费市场，从而引发全球一系列变革的一场革命，其本质是早期资本主义全球化。“蔗糖革命”就像是把资本主义原始积累、早期全球化、工业革命与近代社会转型串联起来的关键枢纽，它的历史意义已经超越农业经济和饮食文化...