26年WP人力资源管理 天津宴宾楼南开店员工培训需求分析的问题及对策6.97-AI14.11全日制(15719字).docx

I摘 要随着当前消费升级和数字化趋势愈演愈烈，传统餐饮企业面临着转型升级的严峻挑战。本文以天津宴宾楼南开店为研究对象，结合 Goldstein 三层次培训需求分析模型，从组织、任务、人员三个维度出发，分析该店目前员工培训需求分析中存在的问题，并提出具有针对性的改进对策。研究发现，宴宾楼南开店在培训需求分析中存在组织层缺乏转型规划、任务层忽视数字化技能、人员层忽略员工需求等问题。因此，本文提出了传统与创新相结合的培训需求分析体系，从三方面逐一分析，从而为该店的培训需求分析提供可操作方案，也为同类型老字号餐饮企业转型提出了一条可行路径。关...