I 摘 要随着服务经济的发展以及餐饮行业的竞争日益激烈，服务质量已经成为决定一个企业的生死存亡的重要因素。而海底捞作为一个以优质的服务享誉业界的企业，其服务人员培训的效果也关系到企业的形象及发展。但是由于其迅速的发展以及新入职的年轻人占大多数的原因，其传统的人才培养方式也受到很大的冲击。本论文选取海底捞保定万达店作为研究样本，通过文献法、问卷调查法以及访谈法对海底捞保定万达店服务人员培训情况进行调研，进一步剖析海底捞保定万达店服务人员培训中存在的问题及其原因。研究认为海底捞保定万达店在服务人员培训过程中遇到的问题主要有：标准...
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