26年WP商务英语 西贝预制菜标识缺失引发的公关危机案例分析 Case Analysis of the Public Relatio hes1.2-AI18.88全日制(9471字).docx

IBDXY 学士学位论文摘 要 预制菜在餐饮领域的普及运用，已然成为社会热议话题，争议核心集中在消费者知情权益，和企业信息公示责任二者之间的冲突关系。本文以餐饮企业信息公示缺位所诱发的公关危机为研究样本，结合文献梳理、案例剖析与问卷调研等多种研究方式，完整剖析危机从萌生、发酵到妥善处置的整个过程。研究得出，危机产生的根本缘由，是企业标准化经营模式，和消费者心中现做餐饮的心理预期存在认知断层。企业着力打造的标准化供应链体系，契合自身经营发展需求，却难以满足大众对就餐信息公开化的诉求，最终造成双方信任关系受损，品牌信任受到严重冲击。...