26年WP化学 多种酒样中甲醛含量的分光光度法测定24.14-AI15.51全日制(10631字).docx

I摘 要甲醛存在一类致癌的风险隐患，各类酒类饮品会含有微量的甲醛成分，长期摄入的状态会产生各类人体健康问题，本次研究把乙酰丙酮分光光度法用作酒样甲醛的检测手段；酸性环境可以推动甲醛与乙酰丙酮发生缩合反应，生成黄色的二乙酰基二氢卢剔啶显色产物，显色深浅的程度可以对应酒样内部的甲醛浓度大小。本次实验依托单一变量原则优化检测体系，一是将检测波长、体系 pH、反应温度、显色时长、样品预处理方式及显色剂存放时间作为优化变量，其余实验参数可以参照文献与国标进行设定；二是筛选出 413 nm 测定波长、pH=6 体系、97 ℃反应温度、5 min 显色时长...