26年WP科学教育 甘蔗渣载体固定β-半乳糖苷酶的初步探究16.29-AI7.67全日制(12172字).docx

I摘 要β-半乳糖苷酶在生物催化领域应用价值突出，目前常被用于低乳糖乳制品的工业化生产。但直接使用游离酶时，普遍存在稳定性不足、后续回收再利用难度大等现实问题。结合当下农业废弃物资源化利用的研究方向，本实验选取甘蔗制糖行业产生的甘蔗渣作为固定化载体，对 β-半乳糖苷酶开展固定化处理，系统研究了不同条件对固定化效果的影响，并分析了固定化酶的各项性能。本实验通过单因素变量实验，分别研究载体粒径、固定化时间、pH、酶液浓度以及固定化温度这几项关键因素。综合实验数据得出，甘蔗渣载体固定 β-半乳糖苷酶的最优条件为：载体粒径 80–100 目，...