26年WP航空服务艺术与管理长春高铁餐饮服务质量提升策略研究3.05-AI9.62_1全日制(12351字).docx

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IBDXY 学士学位论文摘要近年来我国高铁网络持续完善，高铁餐饮服务已成为客运服务提质升级的关键环节，国家层面相继出台政策规范铁路餐饮卫生标准、优化服务供给。长春作为东北区域重要高铁枢纽，旅客出行规模不断扩大，对高铁餐饮的安全性、便捷性、特色化与性价比提出更高要求。本文以长春站高铁列车餐饮服务为研究对象，基于服务质量评价理论与运营优化理论，通过问卷调查法对长春站高铁餐饮的餐品质量、服务效率、餐品特色、价格与性价比四大维度现状展开实证分析。研究发现，当前长春站高铁餐饮存在餐品安全风险管控不足、服务流程信息化水平低、餐品缺乏特色与...

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