26年WP生物科学 诸葛菜粗多糖提取及生物活性研究26.43-AI13.59全日制(11101字).docx

I摘 要本研究以诸葛菜叶、根为原料，采用超声辅助复合酶法提取诸葛菜粗多糖，以粗多糖提取率为指标，探究料液比、酶用量、酶解时间、超声时间、超声温度对诸葛菜粗多糖提取的影响，并通过正交试验优化提取工艺。测定还原能力和 DPPH 自由基清除率，评价诸葛菜叶、根粗多糖的抗氧化活性；通过 α-淀粉酶和 α-葡萄糖苷酶抑制实验评价降血糖活性；基于胰脂肪酶抑制实验评价降脂活性。结果：正交优化后，确定诸葛菜叶最佳提取条件为：料液比 1：90（g/mL）、酶用量 3.5%、酶解时间 60min、超声时间 50min、超声温度 50℃；根最佳提取条件为：料液比 1：90（g/mL...