26年WP生物科学(师范)栗蘑多糖的提取工艺优化21.9-AI13.81全日制(8968字).docx

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I摘要栗蘑富含多糖，具有较高的食用与药用价值。在食用上可作为功能性膳食纤维与食品添加剂，兼具营养与保鲜增稠作用；药用上具备免疫调节、抗氧化、降血糖血脂等活性，毒副作用低，是天然保健与药物开发的优质原料；在生产应用中可制备生物降解材料、药物载体，绿色环保且工业化前景广阔。本研究以实验室提供的迁西栗蘑为实验材料，采用热水浸提法、冷水冻融法和超声辅助提取法从栗蘑干粉中提取多糖，通过对比三种提取方式的多糖提取率以确定最优提取方法为超声辅助提取法。针对该提取工艺确定提取温度、水提时间、超声时间、料液比四个因素并进行单因素实验，考察该...

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