WHKJ大学本科毕业论文 I 摘 要 在全球文化流动加速与中国文化“译介出海”的现实需求下，中式菜名英译策略从归化主导转向异化兴起。异化策略有效推动了中国食文化的对外传播，相关研究也十分丰富，在此基础上，从文化自信角度切入，进一步探讨二者之间的关联，具有重要的理论和现实意义。本文以“异化兴起”为主线，对菜名译法进行历时梳理和共时分析，结合新旧译法的对比和相关翻译与文化理论，分析异化兴起的特征与动因，和异化赋能文化自信的作用机制，进而构建二者之间的双向动态关系框架。研究得出，文化自信是异化兴起的深层动因，异化策略则通过深化文化身份...
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