WHKJ大学本科毕业设计 I 摘 要 维生素 C（Vitamin C, Vit C）作为一种重要的营养元素，在食品、医药和生物工程等领域有着广泛的应用。 本设计选择二步发酵法制备 Vit C：第一步利用生黑醋酸杆菌（Gluconbacter melanonenus）将 D-山梨醇转化为 L-山梨糖，发酵温度 30～32 ℃，发酵 pH 6.0；第二步由产酸菌 K. vulgareWSH001 与巨大芽孢杆菌 Bacillus megaterium 混菌协同发酵将 L-山梨糖转化为 2-酮基-L-古龙酸（2-KLG），发酵温度 29 ℃，发酵pH7.0，再经提取、转化和精制得到维生素 C 成品。生产周期为 720 h，全年安排有效生产天数为...
发表评论取消回复