IBDXY 学士学位论文摘 要石家庄位于华北平原西部边缘、太行山东麓。暖温带半湿润气候与滹沱河冲积扇共同作用下，形成了肥沃土壤，由此奠定了以面食为主、农牧结合的饮食基础。近代铁路通车，使这座小村迅速崛起为华北商埠。山西、山东等地移民带来的多元饮食技艺，在与本地传统融合中，逐渐塑造出兼容并蓄的风味特点。本文从地域视角出发，梳理了石家庄饮食文化的形成与演变：通过分析平原、山区、沿河三种地貌区的食材供给格局，揭示自然条件的基础作用；基于 POI 数据，分析商业饮食与外来菜系的空间分布；并探讨改革开放以来饮食结构与消费习惯的变化。研究说明，...
发表评论取消回复