26年CH质量管理工程基于膳食暴露风险评估的泥鳅中恩诺沙星限量标准分析(21126字).docx

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I摘要该研究针对水产养殖中广泛使用的抗菌药物恩诺沙星在特种水产泥鳅的残留问题，以保障食品安全和促进产业健康发展为目的，综合评估了其残留风险及国内外限量标准的适用性。本研究基于第三方检测机构对来源于南宁、桂林与柳州三地泥鳅样品的检测数据，以恩诺沙星阳性泥鳅样品，且残留量介于 129～1181 μg/kg 之间为对象，分析其残留暴露水平。基于此，展开方差分析，结果显示三地泥鳅样品中恩诺沙星残留量表现为南宁＞桂林＞柳州，且南宁泥鳅样品残留量数据离散程度最高。同时，运用膳食暴露点评估模型，分别计算了儿童、成人及老年人群的风险商值。研究结果显示：...

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