26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx

下载文档加入资源篮

阅读 0
格式 docx
大小 308.56 KB
约34页
2026-09-03
评论
收藏
赞(0)
海报
分享
微信扫码分享或点击分享到
QQ空间
QQ好友
新浪微博
复制链接
分享赚佣金
举报

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第1页

1/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第2页

2/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第3页

3/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第4页

4/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第5页

5/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第6页

6/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第7页

7/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第8页

8/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第9页

9/34页

26年CH食品质量与安全年产4000吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工艺设计全日制终稿(15198字).docx_第10页

10/34页

在线预览已结束，请下载后查看完整版，加入VIP享文档下载特权

/34

加入VIP 下载文档加入资源篮

文本预览下载提示常见问题

I摘要随着居民健康意识提升与植物基食品市场发展，“发酵型”益生菌低致敏豆奶饮料成为食品工业发展方向，为满足市场需求，本文开展年产 4000 吨益生菌低致敏豆奶饮料车间工厂设计研究。论文结合豆奶加工特点，设计了大豆预处理、磨浆煮浆、低致敏处理、巴氏杀菌、益生菌无菌添加、无菌灌装的完整工艺流程，采用“先发酵后灌装”的工艺路线，通过发酵罐控温培养赋予产品风味与活性。基于工艺完成物料衡算，确定每班需大豆 658.93kg，奶粉、蔗糖等辅料合计435.01kg；完成设备选型，选定斗式提升机、UHT 灭菌机等 14 类核心设备，设备总投资 31.63 万元。同时完成...

1、当您付费下载文档后，您只拥有了使用权限，并不意味着购买了版权，文档只能用于自身使用.。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。
3、如文档内容存在违规，或者侵犯商业秘密、侵犯著作权等，请点击“违规举报”。

碎片内容