26年CH海洋技术关键词：高山榕种子；植物多酚；超声波辅助提取；提取工艺优化；抗氧化活性(14052字).docx

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摘要Ⅰ摘要采用超声波辅助提取技术，以高山榕（Ficus altissima Blume）种子为原材料，对其含有的多酚类活性物质进行提取分离。通过单因素与响应面法相结合的方式，对提取工艺进行优化；同时，选用最佳工艺制备得到的高山榕种子多酚分别使用 DPPH 自由基（DPPH·）清除法、ABTS 阳离子自由基（ABTS⁺）清除法和羟基自由基（·OH）清除法对其体外抗氧化活性进行全面评价。试验结果表明，高山榕种子多酚最佳提取工艺条件为：乙醇体积分数50%，料液比 1∶40（g/mL），提取时间 60 min，提取温度 56℃。在该优化工艺条件下，实际提取率可达 0.24%。经检测试验结...

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