26年CH工商管理基于美团外卖平台的餐饮商户服务营销策略优化研究——以察理王子南宁江南万达店为例终稿全日制-约24491字符.pdf

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I摘要随着国内外卖行业由增量扩张转向存量竞争，平台与餐饮商户的服务协同能力成为市场竞争核心。南宁作为广西茶饮消费核心城市，市场密集度高、线上竞争激烈，外卖运营质量直接影响商户经营成效。察理王子江南万达店依托美团外卖实现了线上业务的稳定发展。但服务营销仍存在明显短板。本研究以 7P 服务营销理论为研究框架，采用文献综述法、案例分析法、问卷调查法与数理统计法，以南宁江南万达察理王子店为研究对象进行实证分析。通过问卷星平台共收回有效问卷 212 份，从产品、价格、渠道、促销、人员、服务过程、有形展示这七个方面进行测评。从结果可知消费者对...

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