26年CH食品科学 养脾散泡腾片制备工艺的研究-终稿全日制-约12551字符.pdf

摘要I摘 要养脾散是传统药食同源食品，在调节脾胃虚弱、胃肠道消化具有良好的作用价值。但传统产品散剂存在使用时粉尘偏大、剂量难以精确控制、服用口感较差等问题，一定程度上影响了使用体验。为改进现有剂型的不足，本次研究以养脾散粉为原料，采用湿法制粒压片的方式制备养脾散泡腾片，并利用单因素试验和正交试验对整体制备条件进行优化。实验以崩解时限和感官评分为主要评价指标，重点分析养脾散粉添加量、泡腾崩解剂的酸碱比例与用量、粘合剂聚乙烯吡咯烷酮的添加量以及填充剂种类等因素对泡腾片品质的影响。结果表明，各因素对泡腾片性能的影响程度由大到小依次...