26年CH生物科学 不同产地红心番石榴抗氧化及抑制α-葡萄糖苷酶活性的研究-终稿全日制-约19732字符.pdf

摘要I摘要番石榴作为具有抗氧化、降血糖等多种功效的药食同源资源已逐渐成为研究热点，本实验选取广西和福建两个产地红心番石榴作为实验材料，对比探究了不同产地及水与 70%乙醇两种溶剂制备的提取物在功能活性上的差异，通过 DPPH、ABTS、羟自由基清除和α-葡萄糖苷酶活性抑制实验，系统评价了提取物的体外抗氧化和α-葡萄糖苷酶抑制活性，并进行富集和多酚、黄酮成分检测。结果显示，广西红心番石榴醇提样品、广西红心番石榴水提样品、福建红心番石榴醇提样品、福建红心番石榴水提样品总多酚含量分别为 2.78%、2.64%、3.42%、2.56%，黄酮含量分别为 13.07%、13.99%...