26年CH食品质量与安全黄曲霉毒素B1高效降解菌的筛选、生物学特性分析与应用全日制终稿(19175字).docx

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I摘要黄曲霉毒素 B1（AFB1）是污染玉米、花生、木薯等农产品的主要真菌毒素，在广西高温高湿环境下易超标，严重威胁饲料与食品安全。依托本地丰富的微生物资源库，有望从植物及土壤中持续筛选出高效降解 AFB1 的益生菌。采用含碳酸钙的 MRS 培养基从市售饲料中分离产酸菌株，联合实验室-80℃保藏的 111 株芽孢杆菌，共获得 105 株活化菌株（枯草芽孢杆菌 56 株、贝莱斯芽孢杆菌 34株、解淀粉芽孢杆菌 15 株）。以香豆素为唯一碳源初筛，分别获得 62 株（1.0 g/L）和27 株（1.5 g/L）潜在降解菌。复筛采用 HPLC 测定各菌株与 AFB1（2.5 µg/mL）共...

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