26年CH食品质量与安全 用于工业酿酒酵母整合表达的β-胡萝卜素合成途径构建(10486字).docx

I摘要β-胡萝卜素属于应用价值较高的一类四萜类物质，在食品、营养补充剂、医药和日化品等众多行业都有着重要的用途，其市场消费规模近些年来持续上升的趋势。构建微生物细胞工厂是实现 β-胡萝卜素高效、环保、可持续生产的一种好方法。酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）由于具有完善的遗传操作体系、成熟的发酵工艺以及高安全性等特点，被用作代谢工程中理想的细胞工厂宿主。本文主要用分子克隆的方法建立适合于工业酿酒酵母基因组整合表达的 β 胡萝卜素外源合成途径。研究分为三步进行：第一步，抗性标记置换。以携带 G418 抗性标记基因KanMx 的 pUG6 ...