26年CH食品科学 硅藻源岩藻黄素对高糖诱导秀丽线虫损伤的保护作用-终稿全日制-约20697字符.pdf

摘要I摘 要本研究以硅藻源岩藻黄素为对象，测定其体外抗氧化活性、胰脂肪酶抑制能力，并探究其对高糖饮食诱导秀丽隐杆线虫脂代谢紊乱及生理功能损伤的改善作用。体外活性测定结果表示，岩藻黄素能有效清除 DPPH 自由基、羟自由基和 ABTS 自由基，且清除率随着剂量增加而增强，IC50 值分别为 0.06 mg/mL、0.47 mg/mL 和 8.77 mg/mL；对胰脂肪酶的抑制活性同样呈浓度梯度型升高，且 IC50 值为 0.87 mg/mL。体内降脂实验采用 10 mmol/L葡萄糖构建线虫高脂模型，设置了正常对照、高脂模型、阳性对照（6 μg/mL 奥利司他）以及质量浓度为 0.025、0.05、0...