26年CH数字经济 数字经济赋能广西餐饮业高质量发展的实证研究终稿全日制-约20981字符.pdf

I摘要本文主要分析在数字经济背景下推动广西餐饮业发展的重要力量，分别从规模扩大和效率提高两个方面进行考察。由于广西作为单一省份样本难以准确识别数字经济通过连锁化经营对餐饮业的影响方式，研究选择经济发展水平和数字化程度存在差异的天津、山西、河北、云南、河南、内蒙古、贵州作为参照，共同组成八省 2019 年至 2023 年的平衡面板数据进行计量分析。先使用混合 OLS 进行初步估计，再利用面板固定效应模型和异质性分析，最终得到以下主要结论：第一，数字经济明显促进餐饮业营业收入增长和人均产出提高，从“量”和“质”两个方面推动高质量发展。第二，...