26年CH生物科学 超声波协同微酸性电解水对花蛤清洗效果的研究-终稿全日制-约13340字符.pdf

摘要I摘 要摘 要：为了探究花蛤（Ruditapes philippinarum）净化工艺的新方法，因此采用超声波清洗协同微酸性电解水的减菌技术对花蛤进行净化处理。通过微酸性电解水联合超声波协同处理花蛤，测定花蛤的菌落总数、浊度等指标来反映不同组合对花蛤的减菌效果和清洗效果。结果表明：微酸性电解水联用超声波对花蛤的抑菌效果最好，并且处理后的水浑浊度最高，联用组（33.3 CFU/g）别相较于去离子水组菌落数下降了61%，超声波组（47.5CFU/g）效果次之，下降了45%，微酸性电解水组（63.5 CFU/g）效果次于超声波组，下降了26%，去离子水组（85.5 CFU/g）效果最差，浊度方...