25年WP环境设计渝西地域文化元素在合川火锅店空间设计中的应用环设2108-AI6.49.docx

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I摘要合川火锅最初名叫“火锅子”，诞生于露天水码头或船上，为纤夫充饥的料理形式，闲暇时，纤夫会唱几句船歌号子、川剧高腔。现今，合川火锅作为渝西地域文化的代表性符号，从最初露天水码头，走向城市大街小巷，成为标志性地域餐饮特色，该研究主要以合川火锅店为主体的餐饮空间为设计对象，以渝西地域文化为设计元素提取来源，将一处与大众日常生活息息相关的火锅店空间作为渝西地域文化展示窗口，进行实例设计。通过实地调查、问卷调查、实例设计的研究方法，了解不同人群对于渝西传统地域文化的认知数据报告，分析不同类型的地域火锅店的进展与方向，为后期研究以...

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