摘 要本研究以 B 市 S 园中班为研究对象，采用观察法、访谈法等研究方法，对以绘本为载体融入食育课程的实施现状展开了基本调查，对课程的目标设计、资源的选择、教学的实施、评价的方式四个维度进行了分析。分析完之后发现，现在幼儿园绘本的食育课程有教师专业知识缺乏、用来进行食育的课程不够好，课程的评价体系不够完善等问题，主要原因在于教师对食育这一理念的模糊，课程和幼儿的生活联系很弱、缺少评价标准。基于这种情况，这个研究提出了如何夯实教师专业的知识，目的是提升绘本食育课程的质量，促进中班幼儿的健康观念和养成良好饮食习惯，为幼儿园食育课...
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