26年WH食品质量与安全本科 枣庄市食品质量安全情况调查分析14.52-AI34.92-约15246字符(15199字).docx

I摘要枣庄市食品质量安全情况调查分析摘 要以枣庄市 2025 年 1～13 期食品安全抽检官方数据为基础，对 28 家商超开展实地调查，并对 348 名居民进行问卷调查，结合 SPSS 统计方法分析数据。结果表明，枣庄市食品抽检总合格率 97.38%、商超抽检合格率 97.03%，整体形势稳定，但存在食用农产品农兽药残留突出，占总不合格产品的 86.2%；商超自检差异大、经营主体管理不规范、监管与信息公开不足、消费端问题频发等短板。公众对食品安全评价偏正面、维权意识较强，但抽检信息关注率低。公众对规模化、规范化经营的大型商超食品安全水平认可度更高，对中小型经...