26年WH生物科学 酶法制备羧甲基纤维素寡糖及其分离纯化研究11.1-AI6.33-约10884字符.docx

摘 要羧甲基纤维素寡糖 CMCOs 具有良好的水溶性和生物活性，拥有比较广泛的研究和应用前景。为了解决制备过程中出现的酶解得率低和纯化困难等问题，本文整体进行了 CMCOs 的酶解制备优化、分离纯化探索实验。本文选用羧甲基纤维素钠CMC-Na 作为底物，在单因素实验的基础上，利用正交实验对酶解反应的主要参数pH、温度和酶浓度进行优化。极差与方差分析结果表明，各因素对还原糖产量影响的主次顺序为：酶浓度 > 温度 > pH；最佳酶解工艺组合为：pH 5.0，温度 50 ℃，酶浓度 2.5 %，适宜反应时间为 2 h。在最优条件下，还原糖产量达到 0.981 mg/mL。在...