25年CH制药工程-何首乌炮制前后多糖成分变化-约8529字符终稿.docx

I摘 要目的：本研究以传统中药何首乌为对象，系统分析酒制炮制工艺对其多糖成分的影响。方法：通过建立水提法和碱提法两种提取工艺，采用苯酚-硫酸法测定多糖含量，紫外分光光度测量法检测蛋白质残留，并结合柱前衍生化（PMP）高效液相色谱（HPLC）技术分析单糖组成。结果：实验表明经酒制炮制后，何首乌多糖得率显著提升，推测与辅料中乙醇和有机酸协同破坏细胞壁结构、增强多糖溶出有关。单糖组成分析显示，炮制品中葡萄糖（73.10%→83.07%）占比显著增加，而阿拉伯糖等组分相对含量降低，提示酒制可能通过美拉德反应或糖苷键重组改变多糖分子构型。结论：本研究揭示...