25年CH供应链管理关键词：冷链运输；蒙牛乳业；层次分析法终稿-约17076字符.docx

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摘要本文以蒙牛乳业公司为例，对其冷链运输的现状和存在的问题进行了分析。随着我国经济的迅速发展，以及国民保健意识的增强，乳制品因其富含的营养成分，已逐渐成为消费者关注的焦点。乳制品冷链运输是从产奶到最终消费的一个重要环节，是保证乳制品品质安全的一个重要环节。通过对蒙牛乳业冷链运输现状的调查发现，企业在运输车辆监管、运输调度安排及在途监管方面存在诸多问题。具体表现为：运输车辆清洁检修周期长、温度控制不达标；运输路线存在迂回、无法按时运输、车辆装载率不合理；缺少在途运输人员管理制度与考核体系；以及冷链运输专业人才匮乏。这些问题导致...

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