摘要休闲零食行业的销售渠道历经从最开始的以小型百货店与杂货铺为主到如今零食量贩的崛起的演变，休闲零食行业正在不断扩张。零食并非消费刚需，多为冲动型消费。为了保持消费者新鲜感，线下门店需要保持较大数量的 SKU 并持续更新，供应链效率在休闲食品行业变得越来越重要。识别食品公司供应链环节上的风险点，并提出相关的应对措施，能够减少因风险而产生的供应链中断，提高供应链运行速度，保证产品的供应。本文以 X 公司为例，首先识别出 X 食品公司的供应链风险因素，通过层次分析法和模糊综合评价法对其供应链进行风险评估，然后针对性的提出风险应对措施...
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