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25年CH酒店管理 维吾尔族饮食文化原真性感知对顾客满意度的影响——以新疆喀什地区为例.doc

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毕业论文题目: 维吾尔族原真性高感知对顾客满意度的影 响—以新疆喀什地区为例 酒店管理 专业 2021 级 研究科生姓名: 妈伊热 · 马木提 指导教师(姓名、职称): 肖璇讲师 中文摘要随着社交媒体的高速发展,新疆美食旅游成为一种流行趋势,喀什地区作为维吾尔族文化的重要聚集地,其民族餐厅在传承与展示维吾尔族饮食文化方面发挥着关键作用。 研究采取了实地访谈和问卷调查的方法,以喀什地区收集到的访谈记录和问卷收集内容为研究数据,通过探讨顾客对喀什维吾尔族饮食文化的食物原真性和文化原真性感知源的强弱,从而更好地了解到顾客视角下喀什维吾尔族...

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