25年CH食品质量与安全-年产150吨欧李果酒工厂设计终版-约15188字符.docx

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I摘要基于我国长江以北地区广泛分布的特色浆果资源欧李果，其加工产品欧李果酒色泽呈红宝石色、清澈透亮，富含多种氨基酸、维生素及铁、钾、镁、锌等人体必需矿物元素，具有显著的抗氧化功效，市场前景广阔。本项目依托河北省平泉市丰富的优质果树资源优势，规划建设一座年产能为 150 吨的欧李果酒加工厂。设计方案全面系统突出地域特色；厂址选择优先考虑平泉市原料供应充足、交通便捷、基础设施完善的区域；工艺流程涵盖欧李鲜果分选清洗、破碎取汁、发酵澄清、精细过滤、无菌灌装等关键环节，确保品质与风味；精确完成物料及水、电、蒸汽等公用工程消耗的衡算；依...

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