25年CH食品质量与安全年产500吨柑橘皮渣膳食纤维工厂设计最终稿-约14129字符.docx

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I摘要膳食纤维具有促进肠道健康，降低心血管疾病风险，调节血压，控制血糖，降低某些癌症风险的作用，本研究以年产 500 吨柑橘皮渣提取膳食纤维的工厂为对象，以柑橘非食用部分柑橘皮为原料，排除了高污染的化学法和高成本的酶法后，采用更适合工厂生产的发酵法提取膳食纤维，将原有工艺中醇沉部分替换为果胶酶搭配超声波处理，使用膜分离设备提高膳食纤维纯度，由于减少了化学原料的使用，使其更符合环保，低成本的理念，以促进废物利用。通过对原料及产品对产地和市场的相关性分析，选定了工厂所使用的工艺流程和生产线布置。厂区总占地面积 14000㎡，科学规划了...

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