25年CH制药工程-一种厚朴压片糖果的研制及其理化性质的研究-约10046字符终版.docx

摘 要选取厚朴为主要原料并加以辅料，研制一款针对食积，胀气等问题，具有行气消胀功效的压片糖果。以压片糖果的感官评定和物理性质测定为指标，在单因素实验后进行 L9（34）正交试验，分析结果后再进行工艺优化，最终得到厚朴行气消胀压片糖果的最佳辅料配比和制备工艺：山梨糖醇添加量 75%，麦芽糊精添加量 22%，硬脂酸镁添加量 1.3%，乙醇体积分数85%，其余为厚朴原粉用量。最终制备出的压片糖果既保留了厚朴的特殊香气，也进行了口味矫正，去除一定的苦味，使得其味道更易被接受，方便食用。关键词：厚朴；行气消胀；压片糖果；优化工艺目 录一、 引言..........