25年CH物流管理-唐山市兆丰生鲜超市库存控制策略研究终稿-约16835字符.docx

I摘 要生鲜品是超市差异化的销售经营重点、新的赢利重点。对生鲜品的存货管理是直接关系超市经营业绩及超市信誉的要素，是超市的“晴雨表”。生鲜品由于具有保质期短、需求量多而杂、损耗大等诸多特点，是超市经营的难点，高效的管理能吸引客流量，增加生鲜品的连带销售，反之，生鲜品的管理费用将较高，利润受损。本文以唐山市兆丰生鲜超市为研究案例，结合上文提出的生鲜库存管理的痛点，基于 ABC-AHP 融合分类法提出新的生鲜库存管理方案。利用 ABC 法对商品进行按占用资金大小分类，分为 A（高价）、B（中价）、C（低价）三类；引入 AHP 法，由专家打分量化...