25年原文酒店餐饮部员工对客服务质量提升研究——以西美五洲酒店为例-重22.51%_AI29.12%-20307字.docx

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I摘要在当下处在竞争白热化的酒店市场里，服务质量成为酒店突出差异化优势的关键要素，提升餐厅员工对客服务水准就成为酒店的重中之重。石家庄西美五洲酒店作为案例酒店，通过借助文献资料梳理出相关理论，进而采用问卷调查法收集员工与顾客数据，最后结合服务质量差距模型深入探讨如何提升其餐饮部对客服务质量。模型估算出酒店在管理者对顾客期望认知、服务质量标准设定、服务传递、市场沟通以及顾客感知服务质量等方面均存在差距。由此可见，从准确把握顾客预期、制定科学合理的服务标准、严格执行服务生产与交付、确保营销沟通与实际服务一致以及快速响应并跟踪...

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