24年维普低长期低温贮藏对不同马铃薯品种品质的影响.doc

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1长期低温贮藏对不同马铃薯品种品质的影响农学周宏福指导教师：李瑞摘要：为比较不同类型的马铃薯品种在长期低温贮藏期间的块茎部分营养品质变化的差异，本试验选择了 6 个四川省栽培的马铃薯品种，包括东农 317、东农 321、龙薯 12、克新 28 号、中薯 5 号和尤金，对这些马铃薯品种块茎收获后入窖进行 4℃，20d 处理后，每隔 30d 取样 1 次，共取 3 次样，测定 6 个品种低温贮藏后块茎淀粉、还原糖和粗蛋白含量，对性状进行方差分析和差异显著性测验，明确其变化趋势。试验结果表明：4℃低温能够较好减缓马铃薯块茎中淀粉与粗蛋白含量减少，同时，...

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