22年WP 基于区块链技术的肉制品溯源方案设计 ——以双汇集团为例-约10916字符.docx

基于区块链技术的肉制品溯源方案设计——以双汇集团为例福建师范大学协和学院 管理学系 物流管理专业124202018033 刘畅 指导教师 沈庆琼【摘 要】考虑到肉制品信息溯源系统存在的信息易伪造、信息不透明、信息不流通等重要问题，利用区块链去中心化、自治、不可篡改的特点，以 SHA3 算法生成信息摘要，构建肉制品信息追溯系统，实现对肉制品供应链各个环节的信息进行记录并保留，保证能够高效快速的查询信息。保障了消费者的权益。【关键词】区块链；食品安全；信息溯源一、绪论随着经济的发展，在 20 世纪 90 年代之后，中国食品工业发展迅速，成为了中国经...